高知県産、園主オススメ濃厚！【フルーツトマト】

 

 

 

 

 

 

 

フルーツトマトとは

高知県のフルーツトマトは「ももたろう」という品種を植えつけています。
トマトは通常、生育はじめから収穫まで水分を十分に与え、果実を大きくしてから収穫します。
が、高知産のフルーツトマトは温室栽培で、水やりや温度管理、肥料などに手間をかけ、神経を使い育てられています。

 

 

高知はフルーツトマトの産地

フルーツトマトのはじまりは高知県。
小さい産地がたくさんあり、われこそは一番だと競い合っている生産者がほとんど。
天候に恵まれた気候とバランスの良い土壌作りに化学肥料も農薬も最小限に栽培しています。
トマトの持つ高い栄養価糖度9～10度以上の甘さが魅力（糖度は普通トマトの2倍以上）です。
白木果樹園では数ある生産者さんのなかから厳選して、お味がいいものをお届けしています。

 

 

 

 

1.温厚な気候

太平洋の風と南国の太陽の恵みを受けて育つ、高知県産フルーツトマト。
温暖な高知県気候が、おいしいフルーツトマト作りに適しています。

 

 

 

2.こだわりの栽培方法

トマトは通常、生育はじめから収穫まで水分を十分に与え、果実を大きくしてから収穫します。
が、高知県産のフルーツトマトは、一日に数回、点滴方式でわずかしか水分を与えません。
水分を極限まで与えないことで、トマト自身に栄養を蓄えさせるこだわりの農法です。

化学肥料も農薬も、最小限で栽培しています。
温室栽培で手間をかけ、水やりや温度管理、肥料などに神経を使って栽培しています。

 

 

 

3.食味のこだわり

フルーツトマトは通常のトマトの糖度より倍以上の糖度があります。
一般的には通常のトマトの糖度は３度から５度ぐらいですが、フルーツトマトの糖度は７度から１０度くらいまでになります。
普通のトマトよりも酸味があり、味が濃く感じられます。

水分をあまり与えず栽培するため、実の大きさは小さく、硬く締まっています。
しっかりとした皮の中に、甘味と酸味が濃厚な果肉がギュッと詰まった、驚きの美味しさです。

 

 

 

 

 

今から25年ほど前、まだ白木果樹園が宅配販売を始めたばかりの頃。
あるお客様から「高知の知り合いに送ってもらったフルーツトマトがとても美味しかったので、お取り寄せできないでしょうか？」というお問い合わせをいただきました。
 
当時は土佐文旦の発送で手いっぱい。
フルーツトマトの販売はお断りしようと思ったのですが、「どうしても欲しいんです！なんとか送って下さい！」というお客様の熱意に、当時母・久子が自家菜園で育てていたフルーツトマトをお届けしました。
 
そうしましたところ、「とても美味しかったので、ぜひまた送って下さい！」とお喜びいただき、何度か繰り返しご注文をいただいたのが白木果樹園でフルーツトマトの販売を始めたきっかけです。
 
その後テレビなどで高知のフルーツトマトが紹介されるたびにお問い合わせが多くなり、母の菜園で栽培する分では追いつかなくなったため、高知県内の生産者さんのフルーツトマトをお届けする形となって現在に至ります。
 
園主が若い時は農業団体の青年部会で役員などを務め、高知県内の多様な生産者さんとの繋がりがあり、生産者さんからも「白木さんに売ってほしい」というお声をいただいておりました。
そして、それぞれにこだわりのある生産者さん達の作る農産品を、日本全国の方にぜひ知っていただきたい、食べていただきたいという想いから、白木果樹園またはそのグループとして、様々な生産者さんの農産物販売のお手伝いもしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

高知産フルーツトマトの特徴   高知県はフルーツトマトの宝庫です。 そんな中でも園主がオススメするトマトは、高知のトマトや春野のトマト。 やや固めの果肉ですが、十分な甘味と酸味を感じることができます。   若干酸味が強いので、サラダやパスタに入れるとより美味しさが引き立ちます。 当店で販売するトマトの中では一番酸味があり、日持ちするのが特徴です。

 

 

 

 

徳谷トマトの特徴 徳谷トマト生産者が約13軒いる中で、当園が扱っている徳谷トマトは、市場でも１～２を争うほどの美味しく高級なトマトです。 特に栽培中に水分を出来るだけ控え、トマト本来の生命力だけで着果させていますので、濃くのある甘さで酸味を感じられないのが特徴です。 当園のランクの中でも一番酸味が少ないです。 業界では別名「鬼トマト」との名前で呼ばれています 召し上がり方としては、丸かじりが一番ではないでしょうか？

 

 

 

 

夜須のトマトの特徴   高知県はフルーツトマトの宝庫です。 夜須のトマトは、楽天美味しい物食べ比べで№1に輝いた、日高産のフルーツトマトの味によく似ています。   濃厚でコクのある、極上のフルーツトマトです。

 

 

 

ポイント 一般的に左のようなトマトのてっぺんから星状の筋が入っているものが美味しいとされています。 しかし園主が見て判断するのは、左上と右上をご覧頂ければ解ると思いますが、右上はお尻のなり房の周りに白い斑点が見えます。 左上のものは殆ど見えません。 この違いで判断いたします。 これはトマトの皮にある気孔が見えているもので、左上のものは、甘さと果汁が濃縮されていて果肉が締まりやや固めです。 右上のものは気孔の数が多くやや柔らかめで甘味も薄くなります。 一般的にスーパーなどで見受けられるトマトは右上のものが主流ですね！ 次回から購入されるときに参考にしてください。

 

静岡「紅光」さん来園

当園自家製トマト	杉山社長と園主
↑ここが特徴！↑ トマトのお尻から青くなって締まっている物。 我が家のトマトを見て、 紅光さんも 「こういうのが、美味しいんだよね！」 と太鼓判！ 自家製トマトは販売しておりません。	あの静岡のトマト販売で有名な「紅光」さん、 杉山社長（右）が当園に来園。 しばらくトマト談義に花が咲きました。 大御所来園

 

楽天市場店内 食べ比べで堂々１位獲得！ →こちらに掲載されています。←

 

 

 

 

 

 

カートを見るページトップへ